今日は、なにノムノ?
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パワフルで凝縮感たっぷり!オーストラリア赤ワイン飲み比べ5種(nomunoワインリスト12〜2月)

オーストラリア赤ワイン飲み比べ5種(nomunoワインリスト12〜2月)

芳醇な果実味と力強さを兼ね備えたワインが多く造られています。シラーズが代表的品種ですが、パワフルなカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローにも適した気候であり、最近では秀逸なピノ・ノワールを造る生産地も増えてきて注目を集めています。

飲み比べポイント

🍇 カベルネソーヴィニヨン、メルロー

濃く黒さを持つガーネット色のものが多く見受けられます。カベルネはミント系の清涼感のある香りを伴うものが多く、メルローはよりシルキーなタンニンを持ち丸みのある味わいになりやすい。どちらもパワフルで濃厚、ジューシー。

🍇 ピノ・ノワール

ジューシーながらも酸味も伴った果実感が絶妙なバランス。ステイブルメイトは厚みがありデリケートなタンニンを持ち、マクラーレンはフレッシュな赤系果実のニュアンスが強い。香りや口当たりの違いが楽しめます。

ステイブルメイト

ステイブルメイト ピノ・ノワール

品種:ピノ・ノワール

生産者:サイドウッド

生産国:オーストラリア/アデレートヒルズ

特徴:ストロベリーやチェリー、仄かに果実の砂糖漬けのようなニュアンスのるフレッシュな香り。きめ細やかなタンニンとバランスのとれた酸味がクリーンな余韻へと導く。

【2017】
Silver – Sakura Awards 2020

ソルトブッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン

ソルトブッシュ カベルネ・ソーヴィニヨン

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン

生産者:クオリア・ワインズ

生産国:オーストラリア/ヴィクトリア州

特徴:ブラックベリーとカシスの特徴ある香りにコショウのようなスパイシーさが加わっています。味わいはミディアムボディでダークベリーやプラムの豊かなフレーバーが感じられます。

ソルトブッシュ メルロー

ソルトブッシュ メルロー

品種:メルロー

生産者:クオリア・ワインズ

生産国:オーストラリア/ヴィクトリア州

特徴:レッドチェリー、プラム、ナツメグのスパイスの魅力的な香りが口の中に広がります。ソフトでビロードのような柔らかいタンニンが特徴です。

マクラーレン・ヴェイル ピノ・ノワール

マクラーレン・ヴェイル ピノ・ノワール

品種:ピノ・ノワール

生産者:アンドリュー・ピース

生産国:オーストラリア/スワン・ヒル

特徴:ジューシーで滑らかな味わい。チェリーパイの様な甘く、上品なフレーバーにきめ細かい酸味が調和。柔らかく、しなやかな味わいのピノ・ノワール。

ヤーリングアップ レゼルヴ

ヤーリングアップ レゼルヴ カベルネ・メルロー

品種:カベルネ・メルロー

生産者:エメット・クロッシング

生産国:オーストラリア/マーガレットリバー

特徴:熟したカシス、ブラックチェリー、トースト、バニラなどのニュアンス。ジューシーで濃縮感のある味わいだが、滑らかで生き生きとした酸がボディを支える。熟した甘いタンニンが柔らかいテクスチャー。

【2015】
Double Gold, Cost Performance White – 日本で飲もう最高のワイン2016

ご紹介したワインはnomunoで飲み比べできます

本記事で紹介したワイン5種はワインバーnomunoでお楽しみいただけます。(※飲み比べの内容は季節によって変わります。)
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店舗情報:nomuno EXPRESSのウェブサイトへ
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nomuno編集部
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